Receitas com Frutos do Mar
Moqueca, bobó, escabeche: o litoral brasileiro tem uma cozinha própria, feita de peixe fresco, camarão, leite de coco e dendê. Esta seção reúne os preparos mais representativos.
Bolinho de Bacalhau Crocante
Bacalhau desfiado misturado com purê de batata e ervas, modelado em duas colheres e frito até dourar. Lanche de domingo na padaria.
Moqueca Baiana de Camarão
Camarões cozidos no caldo cremoso de leite de coco, azeite de dendê e pimentões coloridos — alma do litoral baiano em uma panela só.
Filé de Peixe Crocante na Air Fryer
Filés de tilápia empanados com farinha panko e assados na air fryer até ficarem dourados. Leve, prático e pronto em 20 minutos.
Bobó de Camarão Cremoso
Creme baiano de mandioca com camarões refogados no dendê e leite de coco. Espesso, perfumado e reconfortante.
Bacalhau ao Forno com Batatas
Lombo de bacalhau dessalgado assado com batatas, cebola, pimentão, azeitonas e muito azeite. O prato de Páscoa e de Natal que se faz em uma única assadeira.
Dica de quem cozinha: frutos do mar
Camarão cozinha em poucos minutos e vira borracha se passar do ponto. Junte por último, assim que o molho já estiver pronto, e desligue quando ficar rosado.