Receitas de Tortas Geladas
A torta gelada resolve a sobremesa de festa: monta-se com antecedência, serve muita gente e dispensa forno. Aqui estão as camadas clássicas, do creme à cobertura.
Torta Holandesa de Bolacha
Camada de bolacha amanteigada, recheio cremoso de creme de leite e leite condensado, cobertura de chocolate ao leite. Gelada, irresistível.
Banoffee (Torta de Banana com Doce de Leite)
Base de biscoito amanteigado, camada de doce de leite, rodelas de banana e chantilly com cacau por cima. Torta gelada sem forno, montada em 30 minutos.
Cheesecake de Frutas Vermelhas
Cheesecake assado de cream cheese com base de biscoito e cobertura de calda de morango e framboesa. Textura cremosa, sem rachaduras, no estilo nova-iorquino.
Torta de Limão com Merengue
Base crocante de biscoito, creme de limão que firma na geladeira e merengue tostado por cima. A sobremesa gelada mais clássica dos restaurantes brasileiros.
Dica de quem cozinha: tortas geladas
Monte a torta na véspera. Bolacha, creme e cobertura precisam de pelo menos uma noite na geladeira para firmar e cortar em fatias limpas.