Receitas de Pães
Pão de queijo, pão caseiro, broa: assar pão em casa é mais simples do que a fama sugere. As receitas desta seção detalham o ponto da massa e o tempo de crescimento em linguagem direta.
Pão de Queijo Mineiro Autêntico
Massa elástica de polvilho azedo escaldada no leite quente, queijo meia-cura ralado. Cresce no forno, fica oca por dentro, crocante por fora.
Pão Caseiro Fofinho
Pão de forma caseiro de miolo macio e casca fina, feito com farinha, leite, manteiga e fermento biológico. Sovado à mão e assado em forma de pão. Cheiro de casa de vó.
Pão de Alho de Churrasco
Pão francês ou baguete recheado com pasta de manteiga, maionese, alho e ervas, tostado na churrasqueira ou no forno até dourar. O acompanhamento mais disputado do churrasco.
Dica de quem cozinha: pães
Fermento precisa de calor e paciência. Em dias frios, deixe a massa crescer dentro do forno desligado com uma tigela de água quente ao lado.