Pão de Alho de Churrasco
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 30 minutos
- Rendimento
- 4 pães
- Dificuldade
- Muito Fácil
Pão francês ou baguete recheado com pasta de manteiga, maionese, alho e ervas, tostado na churrasqueira ou no forno até dourar. O acompanhamento mais disputado do churrasco.
O pão de alho é a primeira coisa que sai da churrasqueira e a primeira que acaba. A pasta caseira fica muito melhor que a industrializada: manteiga e maionese em partes iguais, alho em quantidade, parmesão e ervas frescas. Pode ser feito com antecedência e congelado já recheado.
Dicas para acertar
- Alho cru amassado bem fino ou processado com a pasta, para distribuir por igual sem pedaços grandes.
- Corte o pão em fatias sem separar e recheie entre elas; assim ele mantém o formato.
- Fogo baixo ou brasa morna, virando sempre. O pão queima rápido por fora antes de aquecer o meio.
- Embrulhe em papel-alumínio para aquecer e abra nos últimos minutos para dourar.
No forno, 200 °C por 12 minutos, os últimos 3 destampado.
Ingredientes
- 4 pães franceses ou 1 baguete grande
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de maionese
- 6 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Misture a manteiga, a maionese, o alho, o parmesão, a salsinha, o orégano, sal e pimenta até formar uma pasta homogênea.
Passo 2
Corte os pães em fatias de 2 cm sem separar completamente da base.
Passo 3
Espalhe a pasta generosamente entre as fatias e um pouco por cima.
Passo 4
Embrulhe cada pão em papel-alumínio.
Passo 5
Na churrasqueira, coloque na parte alta da grelha, longe da brasa forte, por 10 minutos, virando na metade. Abra o alumínio e deixe dourar por 3 minutos.
Passo 6
No forno, asse a 200 °C por 12 minutos, retirando o alumínio nos últimos 3.
Foto: Thriving Vegetarian (Wikimedia Commons) · CC BY 2.0
