Gelatina Colorida com Creme (Mosaico)
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 30 minutos + 7 horas de geladeira
- Rendimento
- 12 porções
- Dificuldade
- Fácil
Cubos de gelatina de sabores variados envoltos em um creme branco de leite condensado que firma na geladeira. Sobremesa colorida de festa infantil.
A gelatina mosaico é aquela sobremesa que faz sucesso com as crianças pelo visual: cubos coloridos suspensos em um creme branco firme. O truque está em fazer as gelatinas coloridas com menos água do que a embalagem pede, para que fiquem bem firmes e mantenham o formato quando cortadas.
Dicas para acertar
- Metade da água indicada na embalagem para as gelatinas coloridas. Assim os cubos não desmancham no creme.
- Creme branco morno, não quente. Se estiver quente, derrete os cubos e as cores se misturam.
- Gelatina incolor dissolvida corretamente: hidrate na água fria e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos até ficar líquida.
Sirva bem gelada, cortada em fatias que mostrem o mosaico.
Ingredientes
Gelatinas coloridas
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- 1 caixa de gelatina sabor limão
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
- Água quente (metade do indicado em cada embalagem)
Creme branco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml) ou 1 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
Modo de Preparo
Passo 1
Prepare cada gelatina colorida com metade da água indicada na embalagem, despeje em recipientes rasos separados e leve à geladeira por 3 horas até firmar bem.
Passo 2
Corte as gelatinas em cubos de 2 cm e misture-os delicadamente em uma forma de pudim ou travessa de vidro.
Passo 3
Hidrate a gelatina incolor na água fria por 5 minutos e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos até dissolver.
Passo 4
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida.
Passo 5
Despeje o creme morno sobre os cubos coloridos, cobrindo tudo.
Passo 6
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme ou sirva na própria travessa em fatias.
Foto: Jennifer Hasegawa (Wikimedia Commons) · CC0
