Bolo de Milho Verde Cremoso
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 1 hora
- Rendimento
- 10 porções
- Dificuldade
- Fácil
Milho verde batido com leite, açúcar e coco. Sai do forno fofo, com aroma de festa junina o ano inteiro.
Diferente do bolo de fubá: este usa milho verde fresco batido. Resultado mais úmido, mais doce, com pontinhos amarelos da espiga.
Ingredientes
- 4 xícaras de milho verde debulhado (ou 2 latas escorridas)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte forma redonda de 24 cm.
Passo 2
No liquidificador, bata milho com leite até virar um creme bem fino, cerca de 3 minutos.
Passo 3
Coe em peneira fina, espremendo bem para extrair todo o líquido. Descarte as cascas.
Passo 4
Volte o líquido ao liquidificador. Acrescente ovos, óleo e açúcar. Bata.
Passo 5
Em uma tigela, misture fubá, queijo, coco e sal. Junte ao líquido aos poucos.
Passo 6
Por último, acrescente o fermento e bata em pulsos só para incorporar.
Passo 7
Despeje na forma. Asse por 40-45 minutos, até dourar bem e o palito sair limpo.
Passo 8
Deixe esfriar antes de desenformar.
Fonte/Créditos: Wikipedia
