Batata Doce Assada na Air Fryer
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 30 minutos
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- Muito Fácil
Cubos de batata doce dourados por fora e macios por dentro, prontos em 20 minutos. Acompanhamento saudável para o almoço ou a marmita da semana.
A batata doce é uma das fontes de carboidrato mais populares em dietas de treino, e a air fryer resolve o principal problema dela: o tempo. No forno leva quase uma hora; na cesta, 20 minutos são suficientes para cubos caramelizados nas bordas.
Dicas para acertar
- Cubos de 2 cm. Menores queimam antes de amaciar; maiores ficam crus no centro.
- Uma colher de óleo faz diferença. É ela que permite a caramelização natural do açúcar da batata.
- Tempere com páprica defumada e alecrim para um sabor que lembra churrasco, ou com canela e uma pitada de sal para uma versão doce.
A batata doce roxa (casca roxa e polpa branca) fica mais firme; a de polpa laranja fica mais cremosa e adocicada.
Ingredientes
- 600 g de batata doce (cerca de 2 médias)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco ou seco a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Lave e esfregue bem as batatas. Descasque se preferir ou mantenha a casca, que fica crocante.
Passo 2
Corte em cubos de aproximadamente 2 cm.
Passo 3
Em uma tigela, misture os cubos com azeite, páprica, alho em pó, sal, pimenta e alecrim até envolver tudo.
Passo 4
Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
Passo 5
Espalhe os cubos na cesta em camada única e asse por 18 a 22 minutos, chacoalhando na metade do tempo.
Passo 6
Retire quando estiverem dourados nas bordas e macios ao espetar com um garfo. Sirva quente.
Foto: U.S. Department of Agriculture (Wikimedia Commons) · Public domain
