Bolo de Chocolate Fofinho na Air Fryer
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 45 minutos
- Rendimento
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
Bolo de chocolate úmido assado em forma pequena na air fryer em 30 minutos. Ideal para quem não tem forno ou quer uma porção menor no café da tarde.
A air fryer funciona como um forno de convecção compacto, e por isso assa bolo muito bem, desde que se respeite o tamanho da forma e se use temperatura mais baixa que a do forno convencional. Esta receita rende um bolo de 18 cm, perfeito para 6 fatias.
Dicas para acertar
- Temperatura mais baixa que no forno. Use 160 °C. O ar circula muito perto da massa e a 180 °C a superfície queima antes do centro assar.
- Cubra com papel-alumínio nos primeiros 15 minutos e retire para dourar. Isso evita a casquinha grossa e escura por cima.
- Forma de 18 a 20 cm com furo no meio ajuda o calor a chegar ao centro.
Para a cobertura, uma ganache rápida (chocolate derretido com creme de leite em partes iguais) fica pronta em 3 minutos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Passo 1
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de 18 a 20 cm que caiba na cesta da air fryer.
Passo 2
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
Passo 3
Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o sal. Despeje a mistura líquida e mexa com um fouet apenas até incorporar.
Passo 4
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Passo 5
Despeje na forma, cubra com papel-alumínio e coloque na air fryer preaquecida a 160 °C.
Passo 6
Asse por 15 minutos, retire o alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, até que um palito saia limpo do centro.
Passo 7
Deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar.
