Bolo de Prestígio
Por E-Mais Receitas
- Dificuldade
- Médio
Receita de família compartilhada por Hallan Rhuan Dalagnoli no projeto cultural da UNIFEBE.
História da Receita
Silvana de Oliveira Dalagnoli aprendeu a receita na cidade de Brusque, com a tia de seu marido, a Sra. Ivonete Pereira. Na época em que ainda namorava, por volta do ano de 1989, foi a primeira vez que foi provada a receita, na casa da Sra. Ivonete. Ela provou, gostou, e pediu a receita. Desde então, sempre que pode, faz a receita. Porém, esta receita é mais produzida em ocasiões especiais, como aniversários, cafés com a família toda reunida, etc.
De Geração em Geração
A receita, muito apreciada por quem a experimenta, é repassada para várias pessoas, como irmãs, cunhadas, amigas da Sra. Silvana. A medida que a família vai crescendo, espera-se que a receita seja repassada para filhos, netos, etc., pelo fato de que a receita é muito utilizada em ocasiões especiais.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 xicaras de trigo
- 2 xicaras de açúcar
- 1 xicara de leite
- 1/2 xicara de azeite
- 3 colheres de Nescau
- 2 colheres chá de fermento de bolo
Recheio
- 1 pacote de coco
- 1 copo de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de amido de milho
Cobertura
- 3 colheres de Nescau
- 3 colheres de margarina
- 1/2 lata de leite condensado
Enfeite
- Chocolate granulado ou chocolate ralado
Modo de Preparo
Passo 1
Massa:
Passo 2
Em um recipiente separar as claras dos ovos.
Passo 3
Bater as claras até ponto de neve.
Passo 4
Colocar os outros ingredientes em outro recipiente, menos o fermento e bater bem até a massa ficar bem macia.
Passo 5
Depois, colocar as claras e mexer com uma colher.
Passo 6
Adicionar o fermento.
Passo 7
Em uma forma untada com óleo e trigo, deixar assar por 45 minutos em temperatura de 180º.
Passo 8
Recheio:
Passo 9
Em uma panela, levar ao fogo o leite e o coco.
Passo 10
Quando estiver no ponto de ferver, adicionar o leite condensado e o amido de milho.
Passo 11
Mexer até engrossar.
Passo 12
O creme está pronto.
Passo 13
Coloque-o no meio do bolo.
Passo 14
Cobertura:
Passo 15
Em uma panela, levar ao fogo o Nescau e a margarina.
Passo 16
Mexer sempre, até ferver.
Passo 17
Adicionar o leite condensado e mexer até ficar cremoso.
Passo 18
Cobrir a massa do bolo, já recheado, com essa cobertura.
Passo 19
Enfeitar com chocolate granulado.
Passo 20
Colocar na geladeira, esperar esfriar e servir.
