Cocada Cremosa de Leite Condensado
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 30 minutos
- Rendimento
- 8 porções
- Dificuldade
- Fácil
Coco fresco ralado, leite condensado, leite de coco. Cozinha até engrossar virando creme — comer de colher.
Cocada cremosa é a versão macia da cocada. Sem chegar ao ponto de bala dura, fica como um doce cremoso, sai do fogo ainda mole e endurece levemente.
Ingredientes
- 1 coco fresco ralado (cerca de 300 g) ou 200 g de coco ralado fresco congelado
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela de fundo grosso, misture coco ralado, leite condensado e leite de coco.
Passo 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau.
Passo 3
Cozinhe por 15-20 minutos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar do fundo da panela.
Passo 4
Acrescente a manteiga e a baunilha. Misture.
Passo 5
Cozinhe por mais 2 minutos. Deve formar um creme grosso que ainda escorre.
Passo 6
Despeje em refratário ou em forminhas individuais. Decore com coco ralado por cima.
Passo 7
Sirva morno ou frio.
