Brigadeiro de Colher Cremoso

Name: Brigadeiro de Colher Cremoso
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado (395 g); 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%; 50 g de chocolate meio amargo picado; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1/2 caixinha de creme de leite (100 g); Chocolate granulado para decorar

Por E-Mais Receitas

Doces Sobremesas

Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de geladeira
Rendimento: 6 copinhos
Dificuldade: Muito Fácil

Brigadeiro em ponto mole, servido em potinhos com colher e granulado por cima. Sem enrolar, sem mãos sujas e ainda mais cremoso que o tradicional.

O brigadeiro de colher é a versão preguiçosa e deliciosa do docinho de festa: o ponto é mais mole, ele não vai ser enrolado, e por isso pode levar mais creme de leite e chocolate de verdade. É servido gelado em copinhos ou direto da panela, com colher.

Dicas para acertar

Desligue o fogo quando a massa começar a engrossar e formar ondas ao mexer, antes de desgrudar do fundo. Esse é o ponto de colher.
Chocolate em barra picado no lugar de parte do chocolate em pó deixa o brigadeiro mais brilhante e intenso.
Adicione o creme de leite fora do fogo. Ele resfria a massa e garante a cremosidade.

Guarde na geladeira por até 5 dias. Sirva gelado ou levemente aquecido.

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
50 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Passo 1
Leve o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate picado e a manteiga ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula.
Passo 2
Cozinhe até a mistura engrossar e formar ondas ao mexer, sem desgrudar do fundo (cerca de 7 minutos).
Passo 3
Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
Passo 4
Distribua em copinhos ou potinhos, cubra com granulado e leve à geladeira por 1 hora.
Passo 5
Sirva com colher.