Bolo de Laranja Fofinho de Liquidificador
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 55 minutos
- Rendimento
- 12 porções
- Dificuldade
- Fácil
Bolo de laranja com a fruta inteira batida, incluindo a casca, e calda cítrica por cima. Massa úmida, aromática e feita toda no liquidificador.
O bolo de laranja é um clássico do café da tarde brasileiro e um dos mais buscados o ano inteiro. A versão de liquidificador usa a laranja inteira com casca, o que dá um aroma muito mais intenso do que apenas o suco. Retire só as sementes e a parte branca mais grossa do meio.
Dicas para acertar
- Laranja-pera ou laranja-lima são as melhores. A laranja-bahia tem casca muito grossa e pode amargar.
- Adicione a farinha fora do liquidificador. Bater a farinha desenvolve o glúten e deixa o bolo pesado.
- Fure o bolo ainda quente e regue com a calda. Ele absorve o líquido e fica úmido por dias.
Guarde coberto em temperatura ambiente por até 3 dias.
Ingredientes
Massa
- 1 laranja-pera média, lavada, com casca, sem sementes, cortada em pedaços
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- Suco de 2 laranjas
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central de 22 cm.
Passo 2
Bata no liquidificador a laranja em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar bem homogêneo, sem pedaços de casca.
Passo 3
Despeje em uma tigela, adicione a farinha aos poucos e misture com um fouet até incorporar.
Passo 4
Junte o fermento e misture delicadamente.
Passo 5
Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Passo 6
Enquanto o bolo assa, leve o suco e o açúcar da calda ao fogo até reduzir pela metade e engrossar levemente.
Passo 7
Fure o bolo ainda quente com um palito em vários pontos e regue com a calda. Espere amornar para desenformar.
