Beijinho de Coco Tradicional
Por E-Mais Receitas
- Tempo de preparo
- 1 hora
- Rendimento
- 30 beijinhos
- Dificuldade
- Fácil
Leite condensado cozido com coco, modelado em bolinhas e passado em coco ralado. Cravo no topo. Festa de aniversário brasileira.
Beijinho é primo do brigadeiro, mas com coco no lugar do chocolate. Mesma técnica, mesmo charme. Cravo no topo é tradição mas opcional.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado fresco (ou seco), mais coco para passar
- Cravos da Índia para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Em panela de fundo grosso, leve leite condensado, manteiga e 100 g de coco ralado ao fogo baixo.
Passo 2
Mexa sem parar com colher de pau por 10-15 minutos.
Passo 3
Está no ponto quando, ao mexer, o doce desgruda do fundo da panela e demora alguns segundos para voltar.
Passo 4
Despeje em prato untado com manteiga. Cubra com plástico em contato com a superfície.
Passo 5
Deixe esfriar completamente, idealmente leve à geladeira por 1 hora.
Passo 6
Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas pequenas (tamanho noz).
Passo 7
Passe cada bolinha em coco ralado.
Passo 8
Finque um cravinho no topo de cada beijinho. Coloque em forminhas de papel.
Fonte/Créditos: Wikipedia
